امیر کریمی فارغ التحصیل رشته مهندسی نرم افزار کامپیوتر می باشد اما همواره فعالیت های موسیقیایی را در اولویت کار خود قرار داده و بخش اعظم برنامه ها و وقت خود را به آموزش موسیقی و فعالیت های متعدد در این عرصه اختصاص داده است. وی در طول مدت فعالیت خود درکنسرت ها و اجراهای متعددی شرکت کرده و توانسته سابقه ای قابل توجه و درخشان برای خود به دست آورد، همچنین با شرکت مستمر در مسترکلاس های اساتید و نوازندگان مطرح بین المللی همچون آقای خوان مارتین و خانم دکتر لیلی افشار، همواره کوشش در بروزآوری دانش خود نموده است.

او در کنار مسیر اصلی فعالیت خود، بخشی از وقت خود را صرف مطالعات وسیع و تحقیقات گسترده در انواع شاخه های موسیقی از جمله سبک شناسی و متودولوژی نوازندگی نموده است، حاصل این تلاشها وترکیب آنها با خلاقیت و دانش وی، منجر به ابداع و پایه گذاری متدی جدید و منحصر بفرد در این عرصه شده است. وی در جهت ثبت یافته ها و ابداعات خود برآمد، از این روی در زمستان 1393 شروع به تالیف کتابی در این زمینه نمود و در تابستان 1394 موفق به انتشار "متد گیتار فینگرپیکینگ: ظرفیتی جدید در نوازندگی گیتار" شد و هم اکنون پایه گذار این متد نیزمحسوب می شود.

از دیگر فعالیت های شاخص و قابل توجه امیر کریمی میتوان به عضویت رسمی در تشکیلات صنفی خانه موسیقی ایران، عضویت رسمی در کانون نوازندگان کلاسیک ایران، برگزاری رسیتال ها و کنسرت های آموزشی و حرفه ای متعدد، تشکیل و سرپرستی ارکستر بزرگ پاپ شهرستان شاهین شهر، تدوین کتب و جزوات متعدد آموزشی و دریافت تقدیرنامه های متعدد در این حوزه و همکاری با دیگر هنرمندان، گروه ها و ارکسترهای استان و کشور اشاره نمود.